2022 05 14 A repas et visite musée du pain

Située au centre ville de Sélestat, la Maison du Pain, très belle demeure restaurée au 16ème siècle, fut au Moyen Age le siège de la « Zunft », corporation d’artisans de la filière boulangerie et meunerie notamment. Cette Maison est devenue musée en 1990 ; un fournil est installé au rez de chaussée et produit quotidiennement du pain et de nombreuses spécialités alsaciennes (kougelhopf, bretzel, lämmele, bredele, …) qui sont commercialisés sur site.

Au 1er étage la « Zunftstube », salle d’apparât de la corporation , conserve encore ses richesses patrimoniales et notamment son pilier en chêne sculpté présentant les emblèmes des boulangers et des meuniers. C’est donc dans cette pièce réaménagée en salle de restauration, que la section AET 67 s’est muée momentanément en « Zunft AET » pour déguster un excellent et copieux repas alsacien particulièrement apprécié de tous les convives.

Le 3ème étage constitue la partie Musée qui retrace et illustre l’histoire du pain et le travail de l’homme. La visite est auto-animée par de magnifiques vitrines, présentoirs et collections d’objets unique ; elle est enrichie par par une muséographie dynamique accessible sur écrans tactiles et s’achève sur une séquence vidéo qui présente largement l’ensemble de la filière « céréales – farines – pains - ... » sans oublier les savoir faire transmis depuis toujours.